Tagliatelles aux carottes et courgettes!
Cette recette peut se faire avec une machine à pates.
Pour 3-4 personnes, il vous faut:
-250 g de farine,
-1 oeuf,
-80 ml d'eau froide,
-1 botte de carottes,
-4 courgettes
Préparation:
Faire cuire les carottes et courgettes à feu doux pendant 40 minutes.
Tamiser la farine.
Battre l'oeuf en omelette avec l'eau.
Ajouter l'oeuf à la farine et pétrir longuement. Laisser reposer 30 minutes.
Si machine: Choisir le plus gros rouleau de la machine et faire passer la pate 6 fois dans la machine. Choisir le laminoir "tagliatelles"et cuire instantanément pendant 5 minutes.
Si aucune machine: Etaler la pate puis tailler des tagliatelles dans la pate. Cuie instantanément pendant 5 minutes.
Ajouter les tagliatelles dans la préparation "carottes-courgettes", puis réchauffer.
CONSEIL: Toujours garder un peu de farine à coté de soi pour étaler la pate.
Servir chaud!