Tagliatelles aux carottes et courgettes!

Cette recette peut se faire avec une machine à pates.

Pour 3-4 personnes, il vous faut:

-250 g de farine,

-1 oeuf,

-80 ml d'eau froide,

-1 botte de carottes,

-4 courgettes

Préparation:

Faire cuire les carottes et courgettes à feu doux pendant 40 minutes.

Tamiser la farine.

Battre l'oeuf en omelette avec l'eau.

Ajouter l'oeuf à la farine et pétrir longuement. Laisser reposer 30 minutes.

Si machine: Choisir le plus gros rouleau de la machine et faire passer la pate 6 fois dans la machine. Choisir le laminoir "tagliatelles"et cuire instantanément pendant 5 minutes.

Si aucune machine: Etaler la pate puis tailler des tagliatelles dans la pate. Cuie instantanément pendant 5 minutes.

Ajouter les tagliatelles dans la préparation "carottes-courgettes", puis réchauffer.

CONSEIL: Toujours garder un peu de farine à coté de soi pour étaler la pate.

Servir chaud!